Маркетинг в общественном питании : пер. с пол. / Ю. Сала
Language: русский ; of original work, польский.Country: Россия.Publication: Москва : Финансы и статистика, 2006Description: 238 с. : ил.ISBN: 5279030937.Classification: У9(2)43Abstract: Описываются вопросы маркетинга в сфере общественного питания. Автор анализирует специфику формирования ассортимента и цен, рекламы и каналов дистрибуции, выбора мест размещения предприятий питания. Описаны организационные формы предложения гастрономических услуг (рестораны с этнической кухней, дискотеки, пабы, кафетерии, клубы, бистро, бары и обслуживание в номерах гостиниц, обслуживание банкетов). Для преподавателей и студентов учебных заведений, готовящих специалистов для сферы гостеприимства, а также владельцев и менеджеров ресторанов и гостиниц..Bibliography: Библиогр.: с. 231-237..Subject - Topical Name: Ресторанный бизнес Subject: экономика | общественное питание | гастрономия | маркетинг | ресторанное дело | гастрономические услуги | продукт | гостиничное хозяйство | конкурентоспособность | дистрибуция | цены | формирование | продвижение| Cover image | Item type | Current library | Home library | Collection | Shelving location | Call number | Materials specified | Vol info | URL | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode | Item holds | Item hold queue priority | Course reserves | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Books | НТБ ТПУ Научный фонд | 06-5586 | Available | 13821000297989 |
Библиогр.: с. 231-237.
Описываются вопросы маркетинга в сфере общественного питания. Автор анализирует специфику формирования ассортимента и цен, рекламы и каналов дистрибуции, выбора мест размещения предприятий питания. Описаны организационные формы предложения гастрономических услуг (рестораны с этнической кухней, дискотеки, пабы, кафетерии, клубы, бистро, бары и обслуживание в номерах гостиниц, обслуживание банкетов). Для преподавателей и студентов учебных заведений, готовящих специалистов для сферы гостеприимства, а также владельцев и менеджеров ресторанов и гостиниц.
There are no comments on this title.