Холодильная техника : учебник / Ю. Д. Румянцев, В. С. Калюнов
Language: русский.Country: Россия.Publication: СПб. : Профессия, 2005Description: 359 с. : ил.ISBN: 5939130089.Series: СпециалистAbstract: В новом учебнике учтены существенные изменения, произошедшие в холодильной технике и технологии за последние годы. К несомненным достоинствам книги относятся рекомендации по практическому использованию холодильного оборудования для различных подотраслей пищевой промышленности с учетом принятых технологий. Учебник предназначен для студентов вузов по специальностям «Машины и аппараты пищевых производств», «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», «Технология бродильных производств и виноделия», «Технология молока и молочных продуктов» и др. Он будет полезен также инженерам и технологам предприятий, связанных с переработкой, производством и хранением пищевых продуктов..Subject: холодильная техника | продукты | холодильная обработка | хранение | холодильники | конструкции | тепловой расчет | холодильное оборудование | торговое оборудование | бытовые холодильники | морозильники | холодильный транспорт | холодильные машины | компрессоры | схемы | автоматизация | монтаж | эксплуатация | пищевые продукты | переработка | низкие температуры | применение | погрузочно-разгрузочные работы | механизация | учебники| Cover image | Item type | Current library | Home library | Collection | Shelving location | Call number | Materials specified | Vol info | URL | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode | Item holds | Item hold queue priority | Course reserves | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Books | НТБ ТПУ Читальный зал технической литературы (309 НТБ) | 621.5 Р865 | Available | 13821000348064 | ||||||||||||||
| Books | НТБ ТПУ Учебный фонд | 621.5 Р865 | Available | 13821000348063 | ||||||||||||||
| Books | НТБ ТПУ Читальный зал технической литературы (309 НТБ) | 621.5 Р865 | Available | 13821000336320 |
В новом учебнике учтены существенные изменения, произошедшие в холодильной технике и технологии за последние годы. К несомненным достоинствам книги относятся рекомендации по практическому использованию холодильного оборудования для различных подотраслей пищевой промышленности с учетом принятых технологий. Учебник предназначен для студентов вузов по специальностям «Машины и аппараты пищевых производств», «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», «Технология бродильных производств и виноделия», «Технология молока и молочных продуктов» и др. Он будет полезен также инженерам и технологам предприятий, связанных с переработкой, производством и хранением пищевых продуктов.
There are no comments on this title.