Пищевая химия : учебник для вузов / А. П. Нечаев [и др.] ; под ред. А. П. Нечаева

Coauthor: Нечаев, А. П., Алексей Петрович;Траубенберг, С. Е., Светлана Евгеньевна;Кочеткова, А. А., Алла Алексеевна;Колпакова, В. В., Валентина Васильевна;Витол, И. С., Ирина Сергеевна;Кобелева, И. Б., Ирина БорисовнаSecondary Author: Нечаев, А. П., Алексей ПетровичLanguage: русский.Country: Россия.Edition Statement: 3-е изд., испр.Publication: СПб. : ГИОРД, 2004Description: 632 с. : ил.ISBN: 5901065719.Bibliography: Список использованной литературы: с. 607-616.; Алфавитно-предметный указатель: с. 617-625..Subject - Topical Name: Гигиена питания Subject: пищевая химия | пищевые вещества | питание | белковые вещества | углеводы | липиды | жиры | масла | минеральные вещества | витамины | пищевые кислоты | ферменты | пищевые активные добавки | биологически активные добавки | вода | безопасность | рациональное питание | учебники
Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.
Star ratings
    Average rating: 0.0 (0 votes)
Holdings
Cover image Item type Current library Home library Collection Shelving location Call number Materials specified Vol info URL Copy number Status Notes Date due Barcode Item holds Item hold queue priority Course reserves
Books НТБ ТПУ Читальный зал технической литературы (309 НТБ) 61 П368 Available 13821000332385
Total holds: 0

Авт. указ. на обороте тит. л.

Список использованной литературы: с. 607-616.

Алфавитно-предметный указатель: с. 617-625.

There are no comments on this title.

to post a comment.