Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок : учебник / Т. Н. Иванова, В. М. Позняковский
Language: русский.Country: Россия.Publication: Москва : Академия, 2004Description: 300 с. : ил.ISBN: 5769516488.Series: Высшее профессиональное образование. ТовароведениеAbstract: Приведена характеристика пищевых концентратов сухих завтраков, обеденных блюд, a также детского, диетического и космического питания, снэков. Большое внимание уделено изучению приемки, отбора проб, методам экспертизы, транспортированию и хранению пищевых концентратов. Рассмотрены товароведение и экспертиза пищевых добавок.Для студентов высших учебных заведений..Bibliography: Библиогр.: с. 294-297.Subject: товароведение | обеденные блюда | детское питание | диетическое питание | сухие завтраки | снэки | космическое питание | пищевые добавки | классификация | ассортимент | качество | экспертиза | транспортирование | хранение | учебники| Cover image | Item type | Current library | Home library | Collection | Shelving location | Call number | Materials specified | Vol info | URL | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode | Item holds | Item hold queue priority | Course reserves | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Books | НТБ ТПУ Научный фонд | 05-2085 | Available | 13821000270169 |
Библиогр.: с. 294-297
Приведена характеристика пищевых концентратов сухих завтраков, обеденных блюд, a также детского, диетического и космического питания, снэков. Большое внимание уделено изучению приемки, отбора проб, методам экспертизы, транспортированию и хранению пищевых концентратов. Рассмотрены товароведение и экспертиза пищевых добавок.Для студентов высших учебных заведений.
There are no comments on this title.