Библиография в конце глав.

Цель монографии - ознакомить читателя с проблемами и с современным состоянием сравнительно молодой, развивающейся науки: радиационной химии биополимеров. Количество исследований в этой области постоянно растет и они представляют интерес для специалистов в области радиационной биохимии, биологии и медицины, радиоэкологии, для всех, кто связан с проблемами модификации полимеров излучениями, защитой живых организмов и человека от лучевого поражения или с поиском эффективных путей использования энергии излучений в терапевтических целях, для консервации продуктов питания, при утилизации пищевых отходов и, в частности, полсахарид-содержащих отходов промышленного и сельскохозяйственного производства. Кратко изложены основные понятия радиационной химии, закономерности радиационной химии водных растворов биологически активных соединений, свойства и закономерности радиолиза белковых молекул, полисахаридов, нуклеиновых кислот, их природных комплексов; в ряде случаев рассмотрены радиолитические свойства этих биообъектов в составе клетки и ткани растения и животного. Основное внимание уделено свободнорадикальным механизмам деградации биополимеров, инициируемым ионизирующими излучениями. Для каждого из изучавшегося биополимеров представлены обобщающие схемы превращений первичных свободных радикалов. Издание осуществлено при финансовой поддержке РФФИ, грант № 08-03-07004.